da habe ich nicht schlecht geguckt als ich dieser Tage durch das Lager gehe und bei den frisch eingetroffenen Weinen eine geöffnete Kiste 2002er Château d’Agassac sehe und mich ganz keck eine rötlich/rosa gefärbte Styropor Einlage anlacht! Nun an Kartonbetten in Weinen a la Lamothe Bergeron, zeitweise auch mal bei Graud Larose, haben wir uns ja schon gewöhnt – aber rotes Styropor in einer Bordeaux Holzkiste? Welche Halbwertszeit hat die Einlage wohl? Schönes neues Bordeaux, nach Rebsortenweine nun auch noch das…

Während dieser Tage sich die Mannen von Tommie Gottschalk an einer nicht enden wollenden Flut guter Kunden erfreuen – diese brav wie die Lemminge in einer langen Schlange meist bis weit auf die Strasse stehen ist unsereins mit der Frage konfrontiert schicken wir den Wein noch oder nicht? Im Sinne der Qualität versenden wir unsere Weine nur Montags bis Mittwochs einschließlich, um in Rahmen normaler Laufzeiten, eine kurze Transitzeit unserer geliebten Tropfen zu gewährleisten und eine Lagerung über das Wochenende “irgendwo” zu vermeiden. Desweiteren geben wir bei sehr hohen oder niedrigen Temperaturen die Weine nur auf ausdrücklichen Wunsch des Kunden zum Versand. Heuer ist es sicherlich schon knackig kalt, trotzdem ist bei Paketversand der Transport bei den momentanen Temperaturen noch unkritisch. Hardcore-Selbstversuche a la Wein 2 Tage im Kofferraum über Nacht im Auto auf der offenen Strasse in Köln haben die Weine nicht “umgebracht”. Wer die Weine “einfach so” aus dem Paket sofort öffnet ist natürlich etwas frustiert, da sich der “Geist des Weines” so tief in sein Schneckenhaus zurückgezogen hat, das man schon etwas Geduld & Phantasie mitbringen muss. Gibt man der Flasche 2-3 Tage Zeit sich langsam zu aklimatisieren klappt es auch mit dem Weingenuss, na dann Prost!

Schon einige Jahre her aber immer wieder gerne erzählt: hatte ich die Ehre einem Mouton-Rothschild Sammler eine von Ihm gesuchte Flasche aus den 20er Jahren vergangenen Jahrhunderts zu liefern und dabei seinen Klimaschrank zu begutachten.
Er erzählt dann von einem “Unglück” – seine Frau war in seiner Abwesenheit mit einem Punsch beschäftigt und auf der Suche nach einem geeigneten Wein an seine Sammlung gegangen – siehe da es fand sich eine Flasche, die im Gegensatz zu den “schönen” Mouton Flaschen nicht so wertvoll aussah und dann kurzerhand “verarbeitet” wurde…Als der Ehemann einige Tage später feststellte das Ihm eine Flasche 1990er Echezeaux von der Domaine Romanée Conti fehlte war er wenig “amused” und der Haussegen hing einige Tage schief!

Ein grosses Hallo in den Blogger-Kosmos…

neben Erlebnissen, Wissenswertem und verschiedenen Informationen rund um das nette Thema Wein werden wir auf diesem Wege auch die Newsletter der C&D Weinhandelsgesellschaft mbH veröffentlichen.

Peer Dörpinghaus